缤纷草莓冰淇淋

日期:2019-10-15 16:09 点击:

        五颜六色的冰淇淋,虽然美貌诱人,但也难免有一些添加剂。自从有了孩子以后,我很少带着孩子去吃,想吃的时候就自己做一点,虽然不是专业的,做不出那么漂亮的来。但却是真材实料、健健康康的,吃着特别放心。如果再随便做点小装饰,也会很迷人。菲律宾sunbet官方网
       这个夏天,我也做了好多次冰淇淋,但是都是全手工做的,因为要手动搅拌好几次。 冰淇淋的主要材料:鸡蛋、牛奶、淡奶油、细砂糖,以及香草精。配料杏仁和手指小饼干。,配料大喜大蓝莓酱和朱古力糖,注意事项:制作冰淇淋前,要先把冰淇淋的内桶放入冰箱冷冻12小时以上,并且最好用个干净的食品袋包起来,以免冻伤内桶。,蛋黄磕入奶锅里,加入30克细砂糖,搅用手动打蛋器搅打均匀,再缓缓加入牛奶,再次搅打均匀,搅拌好的蛋奶液用小火加热,边加热边搅拌,煮成较浓绸的蛋奶糊状,然后放入冷水里稍凉,这是因为离火后奶锅依然有热度,如果不放入水里底部还会继续加热。(这里要有一点点耐心,不要大火煮,不然就成牛奶蛋花汤了),淡奶油隔冰水打至六成发左右,把煮好的蛋奶糊缓缓倒入打发好的淡奶油里,并搅拌均匀,从冰箱里拿出冷冻的内桶,把搅拌好的冰淇淋液倒进去,接通电源,打开工作开关,搅拌30分钟左右。(具体操作时间取决于所制作的配方和份量的多少,制作冰淇淋的时间也不能太长,否则冰淇淋会变得太绸),在冰淇淋即将制作好的时候,把杏仁用料理机研磨成较大的颗粒,从加料口加进去。,搅拌好的冰淇淋,很细腻。
把制作好的软冰淇淋装入密封的容器里,放入冰箱冷冻2小时左右就成硬冰淇淋了。,冷冻好的冰淇淋,盛入碗里,用勺子划上几条沟,在沟里淋上蓝莓酱,再插上小饼干,撒上适量糖针即可。
来自 美食天下 诗心 的作品。

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